Mehlbehandlung

Malzmehle:

 

Super-Malz                                            aktives Spezialmalzmehl

Super-Malz V-83                                 aktives Spezialmalzmehl - verstärkt

Weizen-Malzmehl                              aktives Weizenmalzmehl

Camina-Malzmehl                             inaktives Farbmalz - hell

Roggen-Malzmehl                              inaktives Farbmalz - dunkel

 

 

Emulgator - Präparate:

 

Ultra-A                                                        Lezithinpräparat

Extra-S-80 mit u. ohne Ascorb.      kombiniertes Lezithinpräparat  

Extra-S-80 GF genfrei                         Wie oben nur genfrei

Exaktin                                                        kombiniertes Eiweißpräparat

Me-209                                                        Lezithin - Eiweißpräparat  

ME - 209 GF                                              Lezithin - Eiweißpräparat - genfrei

 

 

Spezialpr. gegen Auswuchs:

 

AS-150                                                           bei Weizenmehlen

CN-200                                                         bei Weizenmehlen

R-30                                                               bei Roggenmehlen

 

Ascorbinsäurepräparate:

 

A-20                                                                10%ige Ascorbinsäure

A-20-S                                                            10%ige Ascorbinsäure

AC-200                                                          20%ige Ascorbinsäure

A-75                                                                 75%ige Ascorbinsäure

 

 

Amylasepräparate:

 

PK-200                                                           Pilzamylasepräparat

PK-200-10                                                     Pilzamylasepräparat - verstärkt

Spezialenzyme

 

Spezialprodukte für kurze Kleberstrukturen:

 

CE-IN                                                                  Cysteinpräparat


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